Загадочное царство
В стародавние времена люди наделяли грибы волшебными свойствами и даже приписывали им божественное происхождение. В немецком травнике 16 века о грибах сказано, как о «детях» богов. Но были и другие утверждения, что грибы – это изобретение дьявола, обладающее опасными свойствами. Например, грибница опёнка осеннего в темноте мерцает пугающим сине – зелёным светом.
Приметы и Суеверия
С грибами связано немало преданий. Слышали что-нибудь про загадочные «ведьмины» круги ? Это когда грибы растут по кругу, внутри которого нет ни самих грибов, ни даже травы. В старину люди боялись таких кругов. Они думали, что по ночам собираются ведьмы и водят хороводы, а потом садятся в свои ступы и разлетаются по белому свету вершить зло.
Голландцы беспокоились, что в « ведьмины» круги может забрести корова, и тогда молоко непременно испортится. А как же иначе? Ведь по ночам там собирается нечистая сила и взбивает масло.
Славяне грибные круги считали местом хранения кладов. Чтобы обнаружить сокровища, следовало сначала отыскать разрыв-траву и натереть ею глаза. Только вот разрыв-траву надо было найти во время цветения. А цвела она только в полночь на Иванов день и очень короткое время, за которое необходимо было прочитать три особенные молитвы. Никто этого сделать не успевал, поэтому и клада в «ведьминых» кругах никто пока не находил.
В славянской мифологии грибы считаются живыми существами, обладающими даром речи, способными отбирать у людей силу и здоровье, а также превращаться в разных животных. Только в начале 19 века учёные раскрыли тайну этих кругов, определив, что это явление связано с особыми свойствами роста грибницы.
И Зелье, и Лакомство
Среди многотысячного семейства грибов много несъедобных и даже ядовитых . Древние римляне знали об опасных свойствах грибов и часто использовали это в своей борьбе за власть. Говорят, что грибами был отравлен французский король Карл IV. Бледной поганкой отравили древнегреческого поэта Эврипида. В разных странах отношение к грибам разное. Арабы считали грибы «детьми грома», египтяне называли «богов». В Китае особое место отведено снежному грибу. По составу он напоминает нежное желе, и его готовят как сладкое блюдо с семенами лотоса и сахаром. Когда- то и в Японии начало грибного сезона считалось большим праздником.
Сегодня жители страны восходящего солнца предпочитают покупать грибы в супермаркетах. Интересно, что японский гриб намеко (родственник нашего опёнка) выращивают прямо на кофейной гуще.
Однако самым деликатесным считается гриб шо-ро. Он растёт, как трюфель, под землёй, и японцы выкапывают его из песка бамбуковыми палками. Но не во всех культурах взгляд на грибы такой миролюбивый. В Индии тех, кто собирал и ел грибы, когда-то даже считали преступниками.
Знать и беречь
Во многих странах приняты законы, охраняющие грибы. Итальянцы могут собирать грибы, только получив на это специальное разрешение. Однако самые строгие законы всегда существовали в Швейцарии. Например, в некоторых населённых пунктах грибы разрешалось собиралось в определённые дни недели и не более одного килограмма на человека.
Среди жителей европейской части света грибы больше всего любят славяне. На Руси дети с малых лет учились распознавать съедобные и ядовитые грибы, а уж поход в лес за грибами – и в наши дни считается замечательным отдыхом. Люди давно поняли, что у грибов есть своя, тайна и порой невидимая жизнь, и стали изучать их. В Рязани есть памятник – грибы с глазами!, в Барнауле – памятник боровику.
Существуют такие музеи и на Тайване, в Хорватии, во Франции, Греции и других странах. В Москве, Государственном биологическом музее, тоже можно познакомиться с многообразным миром грибов.